Collagen đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh, bao gồm việc cung cấp cấu trúc cho da và hỗ trợ quá trình đông máu. Thường được sử dụng trong các sản phẩm như dầu gội và kem dưỡng da, collagen là một dạng protein đặc biệt. Tuy nhiên, nhiều người có thể tự […]
Collagen đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh, bao gồm việc cung cấp cấu trúc cho da và hỗ trợ quá trình đông máu. Thường được sử dụng trong các sản phẩm như dầu gội và kem dưỡng da, collagen là một dạng protein đặc biệt. Tuy nhiên, nhiều người có thể tự hỏi về định nghĩa và tác dụng của collagen. Cùng Long Châu tìm hiểu câu trả lời nhé.
Collagen là gì?
Collagen là một trong những thành phần quan trọng giúp xây dựng các cấu trúc như xương, da, cơ, gân và dây chằng trong cơ thể. Nó cũng được tìm thấy ở nhiều bộ phận khác nhau như mạch máu, giác mạc và răng, đóng vai trò như chất kết dính giữ cho những thành phần này liên kết với nhau. Trong cơ thể, có ít nhất 16 loại collagen, trong đó bốn loại chính là loại I, II, III và IV. Cụ thể:
- Collagen loại 1: Chiếm đa số collagen trong cơ thể và tạo thành từ các sợi dày đặc, cung cấp cấu trúc cho da, xương, gân, sụn sợi, mô liên kết và răng.
- Collagen loại 2: Được tìm thấy trong sụn đàn hồi, có tác dụng làm đệm cho khớp.
- Collagen loại 3: Hỗ trợ cấu trúc của cơ, cơ quan và động mạch.
- Collagen loại 4: Phân bố nhiều trong các lớp da.
Khi tuổi tác tăng, sản xuất collagen trong cơ thể giảm đi và chất lượng của nó cũng giảm đi. Một trong những biểu hiện rõ ràng nhất của điều này là làn da trở nên kém săn chắc và mềm mại hơn, cùng với sự yếu dần của sụn theo thời gian.
Để tăng sản xuất collagen nên làm gì?
Tất cả collagen bắt đầu dưới dạng procollagen, mà cơ thể tạo ra bằng cách kết hợp hai axit amin là Glycine và proline, cùng với sự hỗ trợ của vitamin C. Để giúp cơ thể sản xuất loại protein quan trọng này, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng sau:
- Vitamin C: Có nhiều trong trái cây citrus, ớt chuông và dâu tây.
- Proline: Trong lòng trắng trứng, mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa và nấm.
- Glycine: Trong các loại da động vật như da lợn, da gà và một số thực phẩm chứa protein khác.
- Đồng: Được tìm thấy trong thịt nội tạng, hạt vừng, bột cacao, hạt điều và đậu lăng.
Những tác nhân có thể làm giảm sản xuất collagen
Bổ sung nhiều đường và tinh bột có thể gây cản trở cho khả năng tự phục hồi của collagen. Do đó, hạn chế tiêu thụ đường và tinh bột là một biện pháp quan trọng.
Tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời cũng có thể làm giảm sản xuất collagen. Bức xạ tia cực tím từ ánh nắng mặt trời có thể gây hại cho da, do đó nên hạn chế thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và sử dụng kem chống nắng.
Hút thuốc cũng là một yếu tố gây ảnh hưởng đến quá trình sản xuất collagen. Vì vậy, việc hạn chế hoặc ngừng hút thuốc sẽ giúp bảo vệ sự tự phục hồi của collagen.
Tác dụng của collagen gì?
Có hai dạng chính của collagen phổ biến là collagen thủy phân (collagen hydrolysate) và gelatin. Gelatin là sản phẩm nấu chín của collagen. Khi trải qua quá trình nấu, các protein lớn đã được phân hủy thành các peptide nhỏ, dễ hấp thụ hơn trong cơ thể. Mặc dù có ít nghiên cứu về chất bổ sung collagen, nhưng những nghiên cứu hiện có đã chỉ ra một số tiềm năng tác dụng của collagen:
Cải thiện làn da
Collagen là một thành phần quan trọng của làn da, giúp tăng cường sức khỏe. Cải thiện độ đàn hồi và thúc đẩy quá trình hydrat hóa. Khi cơ thể già đi, quá trình sản xuất collagen chậm lại. Dẫn đến làn da khô và xuất hiện nếp nhăn. Các peptide collagen hoặc các chất chứa thành phần collagen có thể làm chậm quá trình lão hóa. Từ đó giảm thiểu sự hình thành nếp nhăn và tình trạng mất nước.
Trung bình, người sử dụng khoảng 2.5g – 5g collagen trong vòng 8 tuần sẽ thấy làn da cải thiện đáng kể. Với độ ẩm được duy trì ổn định và độ đàn hồi tốt hơn so với những người không sử dụng collagen.
Những người dùng collagen trong khoảng 12 tuần sẽ nhận thấy độ sâu của nếp nhăn giảm đi rõ rệt. Hơn nữa, việc bổ sung collagen thường xuyên và đều đặn cũng thúc đẩy quá trình sản xuất các protein có lợi khác trong cấu trúc da, như elastin và fibrillin.
Cải thiện tình trạng đau khớp
Không chỉ giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh hơn. Tác dụng của collagen còn có khả năng duy trì sự toàn vẹn của các sụn khớp. Hoạt động như một lớp cao su để bảo vệ khớp của bạn. Khi lượng collagen suy giảm, nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa khớp tăng cao. Việc bổ sung collagen cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp và giảm đau khớp.
Ngăn ngừa tình trạng loãng xương
Collagen không chỉ giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh mà còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc chắc chắn và khỏe mạnh của xương. Xương chứa chủ yếu là collagen, giúp giữ cho cấu trúc xương chắc chắn và khỏe mạnh. Khi quá trình sản xuất collagen giảm đi. Khối lượng xương trở nên yếu hơn, dẫn đến nguy cơ loãng xương.
Việc bổ sung collagen cho cơ thể giúp ức chế sự phân hủy xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Trung bình, sử dụng khoảng 5g collagen mỗi ngày trong 12 tháng có thể tăng khoảng 7% mật độ khoáng xương (BMD) so với người không sử dụng collagen. BMD là thước đo mật độ của các khoáng chất như canxi trong xương. Nếu BMD thấp. Có thể là dấu hiệu của xương yếu và nguy cơ phát triển loãng xương. Điều này chứng minh rằng collagen có tác dụng tích cực đối với sức khỏe xương.
Tăng khối lượng của cơ bắp
Các mô cơ được cấu tạo từ khoảng 1 – 10% thành phần collagen. Giúp giữ cho cơ bắp mạnh mẽ hơn và tăng khả năng hoạt động chính xác hơn. Khi được bổ sung đều đặn, collagen giúp tăng khối lượng cơ bắp hiệu quả. Đặc biệt hữu ích đối với những người bị thiểu cơ do tuổi già.
Bổ sung collagen vào cơ thể hỗ trợ quá trình tổng hợp các protein như creatine, giúp tổng hợp tốt hơn. Đồng thời, collagen kích thích cơ bắp tăng trưởng nhanh chóng sau khi tập luyện thể thao. Điều này không chỉ giúp cải thiện sức mạnh và khả năng vận động mà còn hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
Sử dụng collagen như thế nào?
Collagen peptide dưới dạng bột có thể dễ dàng hòa tan vào các thực phẩm như sinh tố, súp hoặc bánh nướng mà không làm thay đổi kết cấu của chúng. Khi lựa chọn thực phẩm bổ sung collagen. Quan trọng là nên tìm nguồn collagen chất lượng cao.
Tác dụng của collagen có rất nhiều, từ thực phẩm, dược phẩm cho đến công nghiệp sản xuất. Trong hàng nghìn năm, collagen đã được sử dụng để tạo keo và làm vỏ cho xúc xích. Trong lĩnh vực y tế, nó được sử dụng làm chất độn trong phẫu thuật thẩm mỹ và là thành phần chính trong các băng bó dùng để bảo vệ vết thương.
Collagen cung cấp cấu trúc cho nhiều bộ phận trong cơ thể . Và điều đáng chú ý là có nhiều loại thực phẩm và chất dinh dưỡng giúp cơ thể tự sản xuất collagen. Ngoài ra, việc bổ sung collagen có thể cải thiện chất lượng da, tăng cường chức năng cơ và giảm đau do viêm xương khớp.
Những thông tin cơ bản về tác dụng của collagen đã được chia sẻ ở trên. Khi đã hiểu được collagen là gì và vai trò quan trọng của nó đối với sức khỏe. Việc xem xét bổ sung thêm loại dưỡng chất này cho cơ thể trở nên rất quan trọng.
Trích nguồn : Tác dụng của collagen là gì? Nên dùng collagen như thế nào?
